Champignons Coussacois

Fruits / légumes
Producteur

655 Rte de la Besse, Rotin, 87500 Coussac-Bonneval

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Lynn Carr est champignonniste. Elle cultive une gamme de champignons culinaires et médicinaux. Elle produit une sélection de pleurotes, qui changent avec la saison, le shiitake, l'hydne hérisson et le Reishi. D'autres variétés de champignons intéressantes sont à venir. Elle cultive ses champignons sur un substrat à base de bois, provenant d'une scierie locale située à quelques kilomètres de la ferme. Toutes les étapes, de la préparation du mycélium à la récolte des champignons, sont...